Pain au Levain Petit et Grand Epautre

Aujourd’hui, j’ai décidé de partager avec vous cette passion que j’ai pour le bon pain au levain fait maison. Pourquoi le faire à la maison plutôt que de l’acheter au supermarché ou à la petite boulangerie du coin? Me direz-vous 😛 Les raisons en valent la peine rassurez-vous 🙂 L’une des premières est qu’on a…

Galette des rois à la crème d’amande chocolat-letchi

J’aimeuuu la galetteuuu Savez-vous comment ? 🙂 Quand elle est bien faiteuuu Avec du beurre dedans! Tralalala lalala lalère Tralalala lalala lala 😀 Non plus sérieusement 🙂 , j’aime bien la galette des rois traditionnelle à la crème d’amandes ou à la crème frangipane mais je n’en raffole pas non plus… Je finis par trouver…

Bûche coco ananas

Dernière étape de mon menu de Noël à la sauce Antillaise… Après le Féroce d’Avocat Surprise en entrée et l’Écrasé d’Igname, Pois d’Angole et Cochon Roussi en plat, Maintenant, le dessert : ma Buche Coco Ananas. Cette période de fin d’année avec ses bons petits films à regarder à la tv, les congés, les bons…

Cake Marbré Menthe Chocolat façon After-Eight

  Les fêtes de Noël approchent à grand pas! Comment ne pas rater ces étalages qui se gorgent peu à peu d’assortiments de chocolats en tout genre, de bûches, etc… Mais autant que je me souvienne, je n’ai jamais été très fan de ces friandises emblématiques… Je trouvais la crème au beurre des bûches écœurantes…

Sablés au gingembre, miel et citron

  Une journée de torture… terminée 🙂 De retour à la maison avec mon estomac qui commence à crier famine… 🙂 Rien ne vaut un petit goûter vite fait bien fait !! Et après avoir bien bavé devant les sablés du “Meilleur Pâtissier” sur M6, j’avais comme une grosse envie de me re-faire mes petits…

Moelleux au chocolat et au curcuma frais

Woaaah, cette température ne donne pas vraiment pas envie de mettre le nez dehors… :S Moi dans ce cas, je dis que rien ne vaut une bonne petite gourmandise sortant du four. Et pour ça, j’avoue que, de temps en temps, j’ai un très gros faible pour les moelleux au chocolat coulants à souhait 🙂…

Bruschettas à ma manière

  Si comme moi, vous vous retrouvez parfois avec du pain qui commence irrémédiablement à rassir … Et que, surtout comme moi, il ne vous en reste jamais assez pour tenter un petit pudding à l’antillaise. Cette solution est peut-être faite pour vous. Sans comptez que vous pouvez décliner la garniture à l’infini suivant vos…

Sablés choco-bananes-combava

    Si vous vous retrouvez avec quelques petites bananes qui ont l’air d’avoir perdu de leur superbe et que vous ne savez pas trop quoi en faire. Surtout si vous en avez assez de les recycler en sempiternelles bananes flambées, essayer donc ces petits sablés banane chocolat et . Le combava étant un petit…

Bagels au levain (Sourdough Bagels)

  Coucou tout le monde!! Pour la première recette de mon blog, je vous propose ma version des bagels “Montreal Style” 🙂 Mais j’oublie les usages!! :O Peut-être que vous ne connaissez pas les bagels 🙂 Brièvement, les bagels sont de savoureux petits pains d’origine juive. Ces petits pains ont la particularité d’être bouillis dans…